非熱超音波技術在食品萃取與發酵製程上之應用

作者/Author：楊珺堯(Chun-Yao Yang)

關鍵字/Keywords：超音波 ； 食品萃取 ； 發酵 ； Ultrasound ； Food extraction ； Fermentation

農業部門多功能效益評估方法之分析

作者/Author：柳婉郁(Wan-Yu Liu) ； 盧佩渝(Pei-Yu Liu)

關鍵字/Keywords：農業多功能價值 ； 多功能性 ； 使用價值 ； 非使用價值 ； Multifunctional agriculture ； Multifunctionality ； Use value ； Non-use value

農業廢棄物生產生質酒精之前處理系統應用

作者/Author：林長彥(Chang-Yan Lin) ； 陳韋誠(Wei-Cheng Chen) ； 盛中德(Chung-Teh Sheng)

關鍵字/Keywords：生質能源 ； 農業廢棄物 ； 逆滲透應用 ； Corn stalk ； Cellulosic alcohol ； Energy saving production

以焦點團體訪談法探究傳統市場消費者對生鮮肉品資訊需求之研究

作者/Author：廖晏瑜(Yen-Yu Liao) ； 楊上禾(Shang-Ho Yang)

關鍵字/Keywords：傳統市場 ； 焦點團體訪談法 ； 生鮮肉品 ； 溫體肉 ； 肉品資訊 ； Traditional Market ； Focus Group Method ； Fresh Meat Product ； Warm Carcass Meat ； Meat Product Information

反應曲面法應用於落花生浸泡機最適培育條件之研究

作者/Author：朱健松(Jain-Song Ju) ； 梁安璿(An-Shiuan Liang) ； 曾琮哲(Cong-Zhe Zeng)

關鍵字/Keywords：反應曲面法 ； 落花生 ； 浸泡機 ； 最適培育條件 ； 白黎蘆醇 ； Response Surface Methodology ； Peanut kernel ； Soaking machine ； Optimum Extract condition ； Resveratrol

台灣地產地銷組織競爭策略之分析

作者/Author：蔡必焜(Bi-Kun Tsai) ； 陳唐平(Tang-Ping Chen) ； 呂筱媛(Hsiao-Yuan Lu) ； 謝奇明(Chi-Ming Hsieh)

關鍵字/Keywords：地產地消 ； 競爭策略 ； SWOT分析 ； Local production and local consumption ； competitive strategy ； SWOT Analysis