膨發處理對即食薏仁粒理化性質及消費接受性評估

作者/Author：鍾榮才(Rung-Tsai Jung) ； 施韋慈(Wei-Tzu Shih) ； 江伯源(Po-Yuan Chiang)

關鍵字/Keywords：薏仁 ； 膨發 ； 體積密度 ； 膨發率 ； 感官品評 ； Adlay ； puffing ； bulk density ； puffing Index ； sensory evaluation

Effects of Plant Growth-Promoting Microorganisms (PGPMs) on Plant Induction Responses and Subsequent ＂Spodoptera Litura＂ Performance

作者/Author：Yuwatida Sripontan ； Mei-Hua Hung ； Chiu-Chung Young ； Shaw-Yhi Hwang

關鍵字/Keywords：Plant-growth-promoting microorganisms ； Trypsin inhibitor ； Polyphenol oxidase ； Insect performance

Effects of Soil Type and Plant Growth Promoting Microorganism on Cabbage and Spodoptera Litura Performance

作者/Author：Yuwatida Sripontan ； Mei-Hua Hung ； Chiu-Chung Young ； Shaw-Yhi Hwang

關鍵字/Keywords：Soil type ； PGPMs ； Foliar chemistry ； Insect performance

以玉米澱粉與海藻酸鈉混合模式評估糊化及品質特性

作者/Author：施韋慈(Wei-Tzu Shih) ； 江伯源(Po-Yuan Chiang)

關鍵字/Keywords：玉米澱粉 ； 海藻酸鈉 ； 膨潤力 ； 糊化 ； 回凝 ； Corn starch ； sodium alginate ； swelling power ； gelatinization ； retrogradation

小麥澱粉添加麥芽糊精對其糊化物化特性及貯存品質變化之探討

作者/Author：許俊祥(Chun-Hsiang Hsu) ； 江伯源(Po-Yuan Chiang)

關鍵字/Keywords：小麥澱粉 ； 麥芽糊精 ； 糊化性質 ； 貯存 ； Wheat starch ； maltodextrin ； gelatinized properties ； stora

稻米電磁波加熱與模擬系統建立之研究

作者/Author：陳政佑(Cheng-Yu Chen) ； 萬一怒(Ye-Nu Wan) ； 洪梅珠(Mei-Chu Hong) ； 連振昌(Cheng-Chang Lien)

關鍵字/Keywords：介電加熱 ； 電磁波 ； 模擬分析 ； 穀物殺蟲 ； 微波 ； 共振腔 ； Dielectric heating ； electromagnetic waves ； simulation analysis ； grain insecticide ； microwave ； resonant cavity